打水和补水过的冬虫夏草怎么鉴别

给冬虫夏草补水很简单,不会影响冬虫夏草的外观,也不会影响冬虫夏草的内部品质,因此补水是冬虫夏草最容易增重的方法。


补水


补水之道


给冬虫夏草补水的方法很简单,只需要一个喷壶,就可以雾化这种水,均匀地在一堆冬虫夏草上喷水。


喷雾器


由于冬虫夏草采收后干燥,青藏高原空气湿度很低,干燥后冬虫夏草干燥,吸水快。


一般情况下,藏民干燥的冬虫夏草水分含量基本保持在10%左右,补充水分后,水分含量增加15%以上。


补充水所造成的损害


通过上述介绍,不难理解为什么干湿度是影响冬虫夏草品质的重要因素。干湿度测试更多的是冬虫夏草经销商的商业良知。


湿度越高,消费者就会为增加的水分付出更多的代价,让肆无忌惮的经销商有更多的价差。


补水的危害


湿度的增加也会对冬虫夏草的品质产生负面影响。这种影响主要表现在冬虫夏草的贮藏上。


干燥的初衷是延长冬虫夏草的贮藏时间,补充水分后,由于湿度的增加,冬虫夏草贮藏过程中腐烂变质的可能性被人为地增加。冬虫夏草一旦出现霉变现象,就不能继续食用。


如何区分冬虫夏草补水


确定冬虫夏草的供水量,就是鉴定冬虫夏草的干湿度。你可以用触碰捏取冬虫夏草的虫体。


识别和补充水


冬虫夏草干度好,手硬,手感不动。补充水的冬虫夏草,身体湿度大,手感柔软有弹性,用手折断,会出现弯曲现象,不易折断。


这种冬虫夏草可以用来补水,最好不要买。


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