虫草的成分含量都有哪些?看过这篇就知道

冬虫夏草中含有非常多对人体健康有益的成分,经常食用有助于增强人体素质,因此虫草受到了不少消费者的喜爱,但是虫草之所以有那么多的功效作用,和其成分含量是分不开的,那究竟虫草的成分含量都有哪些?看过这篇就知道。


依靠中医古籍中描述冬虫夏草的功效和作用会受到质疑,所以现代研究者通过研究从微观上实现了冬虫夏草有效成分对人体机体功能的影响。来自西北大学的王征和刘建利在参考了40个文献后总结出大部分冬虫夏草化学成分,特别突出了有效活性成分,通过论文《冬虫夏草化学成分研究进展》发表在《中草药》2009年第7期上。

冬虫夏草中主要含水分,粗脂肪,粗蛋白,总糖,纤维素,碳水化物,灰分,多种氨基酸、核苷及多种碱基、麦角甾醇及其氧化物、甘露醇、硬脂酸、挥发油以及多种矿物质元素,及脂肪酸、挥发油以及无机元素等多种成分。冬虫夏草有效成分主要是色氨酸、腺苷、虫草素、虫草多糖、虫草酸、甾醇类物质以及一些维生素类等活性成分。


虫草的成分含量都有哪些?


虫草多糖:虫草多糖是冬虫夏草的主要有效成分之一,主要由甘露糖、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖醇、葡萄糖和岩藻等组成。


虫草多糖具有较强的生物活性。冬虫夏草多糖对人体的作用主要包括治疗致病因素、保护肾脏、延缓衰老、抗疲劳、调节脂质代谢和糖代谢、抗肝纤维化、抗辐射等。


酸,是冬虫夏草的主要组件之一,冬虫夏草酸是一种D -甘露醇,奎尼酸异构体,提高身体的新陈代谢,预防脑血栓形成、脑出血、心肌梗塞,起到了非常重要的作用,还有抗菌、镇咳、祛痰剂,和哮喘,利尿消肿,降低颅内压,改善身体抵抗疾病的能力和其他方面的影响。


虫草酸含量也是检测虫草酸的主要标准。不同产地、不同品质冬虫夏草含量不同,一般在3 ~ 8%之间。内容越多,质量越好。


脂肪:脂肪含量在冬虫夏草是9 ~ 10%,其中绝大多数是不饱和脂肪酸占80.2 ~ 82.5%,饱和脂肪酸占11.1 ~ 13.6%,12种目前已发现,包括硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚油酸等。



氨基酸:冬虫夏草中含有芦笋、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸等18种氨基酸。药理实验表明,天然冬虫夏草谷氨酸、色氨酸和酪氨酸为主要成分,色氨酸为主要活性成分,均含有人体必需的8种氨基酸。冬虫夏草对改善胃病、调节消化神经系统的作用与上述氨基酸有关。
生物碱:冬虫夏草也含有多种生物碱。通过科学研究发现,冬虫夏草中检测到的生物碱包括尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤、尿苷、腺苷、腺苷、腺甙、低黄嘌呤核苷和低黄嘌呤。


其中腺苷最重要。能改善心脏和大脑的血液循环,预防心律失常,抑制神经递质的释放,调节内分泌。同时,腺苷含量也是评价冬虫夏草内在质量的主要指标之一。


微量元素:冬虫夏草微量元素30余种,其中镁、铁含量最高,铜、钙、钠、锌含量较高;其次是锆、锶、钡钾等。
抗菌物质:冬虫夏草还含有抗菌物质,可拮抗放线菌中革兰氏阴性和阳性菌、孢子和非孢子、链霉菌。该抗菌物质耐热,活性高,稳定性好。
此外,冬虫夏草富含超氧化物歧化酶(SOD),含有65mg/g蛋白。这种酶作为细胞的保护酶,具有清除氧自由基的功能,保护细胞和组织不受负离子的损害,使机体受益并抵抗衰老。冬虫夏草还含有Bl、Bl2、VE等多种维生素,能有效提供人体所需的多种维生素。

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